山中鳥語

水果的四性即「寒、涼、溫、熱」四種屬性，而介於寒熱之間的則為平性。四性的分類，可以更明顯地針對體質來選擇適宜食用的水果。比如：寒性體質的人不宜吃太多寒性的水果，否則，會給身體帶來極大的危害。
 

 1、寒涼性水果：可清熱降火氣，使人體能量代謝率降低，降低熱量。其代表水果有西瓜、柿子、香蕉、椰子、香瓜、草莓、桔子、芒果、橙子等。適合熱性體質、熱性症狀者食用。
  

 2、溫熱性水果：可祛寒、補虛、消除寒症，使人體的能量代謝率提高，增加人體熱量。其代表水果有龍眼、桃子、荔枝、金橘、榴蓮等。適合寒性體質、寒性症狀者食用。
  

 3、平性水果：可開胃健脾、補虛，容易消化，身體強健者可長期食用。其代表水果有葡萄、蘋果、檸檬等。適合各種體質的人食用。

    水果的五味即「甘、酸、鹹、苦、辛五種滋味。這五味各有對應的人體器官和功效。水果固有的五味要求我們在食用時也要注意均衡，過量食用或偏食都不利於健康。
  

 甘味：有滋養、補虛、止痛的功效，對應器官是脾。其代表水果是龍眼、荔枝、香蕉等。但是如果食用過量會導致發胖。
   

 酸味：有收斂止汗、開胃生津、幫助消化
的功效。其對應器官是肝。代表水果是檸檬、橙子、楊梅等。不宜食用過量，否則會損傷筋骨。
  

 鹹味：有潤腸通便、消腫解毒的功效，對應器官是腎。也不宜食用過量，否則會導致高血壓、血液凝滯。
   

 苦味：有清熱、降火、解毒除煩的功效，對應器官是心。代表水果為橄欖。食用過量易引起消化不良，胃病患者應特別注意。
   辛味：能補氣活血、發散風寒，其對應器官為肺。如果過量食用也會對人體造成危害，會損耗氣力、損傷津液、使火氣上生等。